Когда твоя работа связана с охраной самых ценных природных ресурсов в самых отдаленных уголках страны, скучно бывает редко. В передаче рассказывается о мужчинах и женщинах, которые охраняют государственные земли: от поездок между штатами с проверкой дичи до операций по борьбе с браконьерством; от отдаленных снегоходных троп в стране медведей гризли до суровых бурных порогов. Несмотря на то, что основное внимание в программе "Егеря" уделяется соблюдению правил, делается акцент на том, что те, кто нарушает правила, составляют меньшинство, а подавляющее большинство встречающихся с нашими егерями - это законопослушные граждане.