К середине века изменение климата поставит под угрозу голода около миллиарда людей по всему миру... Такой неутешительный прогноз сделали эксперты ООН. Человечество находится на грани продовольственного кризиса. Но есть и хорошие новости: на помощь спешат генетики. Учёные по всему миру уже работают над созданием новых источников пищи, которые обеспечат продовольственную безопасность человечества. Но как именно изменится наш рацион? Что мы будем есть завтра, и понравится ли нам это? Расскажет молекулярный биолог Константин Северинов.