Пельмени, блины да борщ. Вот что сразу называют иностранцы, если спросить их о русской кухне. Но настоящие ценители знают - она гораздо богаче и интереснее. И хотя национальные блюда теперь подают даже в модном молекулярном формате, мифы о русской кухне тянутся с прежних времен. Правда ли, что в печи еда полезнее, а в чугунной сковороде - вкуснее? Говорят, будто щи - не только суп, но и напиток, это так? И ещё говорят, что сбитень, который пили до знаменитых русских чаепитий, считается полезным? И неужели правда, что Россия выращивала ананасы и кормила ими Европу? Участники: Владимир Баюн, рук-ль культурных мероприятий "Наукодеревни у истоков", Полина Трояновская, историк гастрономии, Диана Еремеева, жительница этнодеревни "Колосвет", Елена Тюняева, основатель Музея русского быта "По сусекам", Павел Кириллов, шеф-повар русской кухни, Светлана Шапковская, ст. научный сотрудник Музея "Усадьба "Кусково", Роман Гребенчук, шеф-повар, Надежда Кострова, главный специалист отдела химико-токсикологических исследований испытательной лаборатории, Мария Дидуренко, автор кулинарных книг, Галина Аксёнова, врач-терапевт, Галина Валикова, старшая по консервному цеху Задонского монастыря, Иван Пиреев, фермер, Марина Макиша, диетолог, Марина Астафьева, научный сотрудник Музея-заповедника "Усадьба "Мураново" им. Ф. И. Тютчева, Владимир Ёжкин, шеф-повар, Екатерина Недопекина, доцент кафедры общего и русского языкознания фил. факультета РУДН, Юлия Чехонина, к. м.н, старший научный сотрудник НИИ питания, Денис Перевоз, шеф-повар, Зинаида Медведева, исп. директор НИЦ "Здоровое питание", Игорь Кехтер, основатель Музея российских национальных напитков, Светлана Солдатова, научный сотрудник отдела продовольственных товаров НИИПХ Росрезерва.